Artykuły

witarianizm to sposób odżywiania, który określa się także surową dietą. Składniki, z których przygotowuje się posiłki, nie są poddawane działaniu wysokiej temperatury. Zamiast tego stosuje się takie procesy jak siekanie, tarcie, miksowanie, miażdżenie albo namaczanie. surowa dieta pomaga odzyskać zdrowie. W wysokiej temperaturze rozkładane są bowiem wartościowe składniki pożywienia, witaminy i enzymy, Prowadzi to do ścinania się białek. odżywianie na surowo zapewnia więc naszemu ciału wiele wartościowych składników w aktywnej formie.

surowa kuchnia pozwala powrócić do zdrowotnej równowagi. Prowadzi do utraty wagi i do stabilizacji przemian biochemicznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa dieta. To także styl życia. Zamiana przetworzonej żywności na proste produkty pociąga za sobą także zmianę przyzwyczajeń w pozostałych dziedzinach codziennego funkcjonowania.

odżywianie na surowo może wydawać się restrykcyjne. Dlatego warto sięgnąć po gotowe przepisy, które uproszczą modyfikację sposobu odżywiania. kuchnia roślinna z surowych produktów jest skomplikowana tylko na początku. Używanie bazy pomysłów na konkretne potrawy ułatwi wdrożenie zaleceń.